Rocambole trufado de morangos

🥕 Ingredientes

• 6 claras em neve
• 6 gemas
• 6 colheres de açúcar
• 3 colheres de farinha de trigo
• 3 colheres de achocolatado
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 200 g de chocolate em barra ao leite
• 200 g de chocolate em barra meio amargo
• 1 colher de margarina
• 500 ml de creme de leite fresco
• 2 colheres de açúcar
• 1 caixa de morangos picados

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata na batedeira as claras em ponto neve.

2. 2

   Sem desligar a batedeira acrescente as gemas uma a uma, depois as colheres de açúcar uma a uma, bata durante uns 15 minutos.

3. 3

   Desligue e levemente acrescente a farinha de trigo e o achocolatado.

4. 4

   Coloque em forma untada com papel manteiga, retangular média.

5. 5

   Leve para assar por 20 minutos em forno médio.

6. 6

   Depois de assar desenforme ainda morno.

7. 7

   Coloque em uma tigela de vidro todos os ingredientes do recheio, leve ao micro-ondas por 1 minuto.

8. 8

   Retire e mexa até derreter o chocolate e encorporar bem os ingredientes, reserve.

9. 9

   Deixar o creme de leite fresco no congelador por 30 minutos antes de começar, depois bater na batedeira com o açúcar até ponto de chantilly.

10. 10

    Picar os morangos e reservar alguns cortados pela metade.

11. 11

    Por cima da massa espalhe a trufa, reserve um pouco para decorar.

12. 12

    Logo depois os morangos picados e metade do chantilly.

13. 13

    Enrole bem devagar o rocambole.

14. 14

    A trufa passe por cima do rocambole e decore passando um garfo e nas laterais.

15. 15

    Por cima decore com chantilly colocado em saco com bico.

16. 16

    Coloque os morangos cortados pela metade em pé e por fim algumas folhinhas de hotelã.

❓ Perguntas frequentes

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