Rocambole mágico

🥕 Ingredientes

• 100 g de manteiga amolecida
• 1 lata de leite condensado
• 150 g de coco ralado (fresco)
• 6 gemas
• 6 claras
• 8 colheres (sopa) de água
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 lata de creme de leite gelado (sem soro)
• 3 claras
• 6 colheres (sopa) de açúcar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Forre uma assadeira nº 3 com papel manteiga.

2. 2

   Em seguida, espalhe a manteiga sobre o papel, despeje sobre a manteiga o leite condensado e salpique com o coco ralado.

3. 3

   Bata as gemas com a água até espumarem.

4. 4

   Junte o açúcar e bata bem.

5. 5

   Acrescente o fermento e a farinha de trigo.

6. 6

   Por último, junte as claras em neve.

7. 7

   Despeje a massa sobre a assadeira preparada.

8. 8

   Leve ao forno pré - aquecido a 180ºc, até que a superfície fique dourada.

9. 9

   Tire do forno, deixe amornar e desenforme sobre um pano úmido polvilhado com açúcar.

10. 10

    Misture os ingredientes da cobertura, passe sobre o rocambole e salpique coco ralado.

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