Rocambole de mortadela

🥕 Ingredientes

• 30 g de fermento para pão
• 1/2 xícara de chá de leite morno
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de sopa de óleo
• 1 ovo inteiro para a massa e 1 gema para pincelar
• 3 xícaras de farinha de trigo (se necessário mais um pouco até a massa desgrudar das mãos)
• 300 g de mortadela fatiada e cortada em tiras
• 4 tomates sem sementes picados
• Cheiro verde
• 1 colher de sopa de azeite ou óleo
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Dissolva o fermento no leite.

2. 2

   Acrescente os outros ingredientes e a farinha aos poucos, até desgrudar das mãos. Reserve, agora faça o recheio, misture todos os ingredientes.

3. 3

   Abra a massa e espalhe o recheio.

4. 4

   Enrole como um rocambole, coloque em uma forma untada e pincele com gema.

5. 5

   Deixe descansar por 20 minutos e leve para assar em forno baixo por cerca de 40 minutos, ou até dourar.

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