🥕 Ingredientes
- 1 kg de mandioca
- 1 colher (sobremesa) rasa de sal
- 2 calabresas
- 1 colher de margarina
- 2 colheres de farofa (temperada)
- 4 fatias de mussarela
- 1/2 xícara de ketchup
- 1 gema (para pincelar por cima)
- batata palha
- 1 folha de louro para decorar
👨🍳 Modo de preparo
0 de 15 passos concluídos
-
Em primeiro lugar, coloque a mandioca para cozinhar com o sal.
-
Enquanto a mandioca cozinha, aproveite para picar a calabresa em pedaços pequenos.
-
Após isso, frite a calabresa, sem óleo, pois a própria calabresa já solta gordura.
-
Nisso, a mandioca já estará cozida.
-
Assim, é hora de amassar ela, tirando o fiozinho "pavio" dela.
-
Acrescente uma colher de margarina para facilitar enquanto amassa.
-
Em seguida, acrescente duas colheres de farofa e continue misturando.
-
A seguir, coloque a massa sobre um saco (grosso, tipo saco de arroz) e alise ela, deixando em formato quadrado.
-
Coloque as fatias da mussarela sobre essa massa esticada, acrescente a calabresa frita e o ketchup por cima.
-
Feito isso, é hora de enrolar.
-
Pegue em uma ponta do plástico, vai enrolando bem, sempre deixando bem firme, puxando e retirando o plástico.
-
Todo esse procedimento deve ser feito apertando um pouco, para que a massa fique firme.
-
A seguir, coloque em uma forma untada.
-
Salpique a batata palha e acrescente uma folha de louro para decoração.
-
Leve para assar por 20 minutos.
Seja o primeiro a comentar!