Caldinho da Aline

🥕 Ingredientes

• 500 g de polpa de carangueijo
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• cheiro-verde a gosto
• ervilha em lata a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• colorau a gosto
• cebolinha a gosto
• água conforme necessidade
• 2 colheres de azeite de oliva
• sal a gosto
• 1 pacote de 500 g de farofa Yoki tradicional

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque o azeite em uma panela, adicione a cebola e o alho e refogue

2. 2

   Adicione o carangueijo, a pimenta-do-reino e o colorau

3. 3

   Quando estiver bem refogado, adicione aproximadamente 2 litros de água e espere ferver

4. 4

   Vá adicionando a farofa aos poucos até o caldo encorpar

5. 5

   Regule a cremosidade do caldo adicionando mais água ou mais farofa

6. 6

   Coloque sal a gosto, cheiro-verde e a cebolinha

7. 7

   Apague o fogo e está pronta

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