Rocambole de Mandioca

🥕 Ingredientes

• 3 xícaras (chá) de mandioca cozida
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1/4 xícara (chá) de óleo
• 1 xícara (chá) de água
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Sal a gosto
• 400 g de carne moída
• 1 colher (sopa) de cebola
• 1 dente de alho
• 1/2 xícara (chá) de tomate
• 2 colheres (sopa) de salsa
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 1/2 xícara (chá) creme de leite
• 1 copo de leite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque todos os ingredientes da massa no liquidificador e bata até ficar uma massa homogênea.

2. 2

   Leve para assar em fôrma retangular untada e enfarinhada com farinha de trigo.

3. 3

   Para o recheio, refogue a carne moída com todos os temperos, acrescente o tomate picado e a salsa e junte a farinha de trigo para que o recheio fique com liga.

4. 4

   Para o molho, dissolva a farinha de trigo no leite, acrescente o sal e leve ao fogo para engrossar, junte o creme de leite e a salsa.

5. 5

   Para montar, coloque a massa assada sobre um filme plástico, espalhe o recheio e enrole o rocambole com o auxílio do filme.

6. 6

   Coloque o molho sobre o rocambole e leve ao forno para gratinar.

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