Rocambole de goiaba

🥕 Ingredientes

• 12 ovos
• 2 xícaras de chá de açúcar
• 2 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 400 g de goiabada
• 50 ml de uísque
• 1/2 xícara de chá de chantilly
• Confeitos coloridos, chocolate granulado e margarina a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Unte duas assadeiras com margarina e forre-as com papel vegetal, também untado.

2. 2

   Ligue o forno a 180°C.

3. 3

   Bata as claras em neve não muito firme e misture o açúcar.

4. 4

   Envolva as gemas batidas e depois, a farinha e o fermento misturados.

5. 5

   Distribua a massa pelas assadeiras, em camada uniforme e leve para assar, durante 25 minutos.

6. 6

   Desenforme a massa sobre um pano de prato limpo polvilhado com açúcar, uma em seguida da outra.

7. 7

   Passe 300g de goiabada, misturada com uísque batido numa batedeira.

8. 8

   Enrole com ajuda do pano, uma após a outra, obtendo assim um rocambole de maior diâmetro.

9. 9

   Deixe enrolado no pano e guarde na geladeira, para ficar mais firme.

10. 10

    Retire o pano e decore com goiabada, chantilly, os confeitos e granulados.

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