Rocambole de framboesa

🥕 Ingredientes

• 4 claras do ovos
• 2/3 xícara (chá) de açúcar (125 g)
• 4 gemas batidas
• 3/5 xícara (chá) de farinha de trigo (85 g)
• 1/3 xícara (chá) de amido de milho (40 g)
• 1/4 xícara (chá) de chocolate em pó (40 g)
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 1 2/3 xícara (chá) de creme de leite fresco (400 ml)
• 1/3 xícara (chá) de açúcar (70 g)
• açúcar de confeteiro

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Preaqueça o forno a 220° C, e forre uma assadeira com papel - manteiga.

2. 2

   Bata as claras em neve com 2 colheres (sopa) de água fria.

3. 3

   Adicione o açúcar aos poucos , então , acrescente as gemas .

4. 4

   Misture a farinha de trigo, o amido de milho, o chocolate em pó e o fermento e peneire na mistura de claras.

5. 5

   Mexa lentamente, depois espalhe a massa em uma assadeira para o rocambole e asse por 12 minutos.

6. 6

   Desenforme-o em um guardanapo de tecido limpo, polvilhado com açúcar.

7. 7

   Com cuidado retire o papel-manteiga, enrole-o e deixe esfriar.

8. 8

   Bata o creme de leite e o açúcar até o ponto de chantili.

9. 9

   Desenrole a massa, espalhe o creme e as framboesas.

10. 10

    Enrole e deixe descansar na geladeira por pelo menos 3 horas . Polvilhe açúcar de confeiteiro para servir.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)