Rocambole de doce de leite e chocolate

🥕 Ingredientes

• 6 ovos
• 6 colheres (sopa) de açúcar
• 6 colheres (sopa) de farinha de trigo peneirada
• 300 g de doce de leite
• 200 g de chocolate meio-amargo
• 200 g de creme de leite
• Margarina, açúcar e farinha de trigo para untar
• Castanhas moídas para decorar
• Papel manteiga

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Massa pão-de-ló:Bata as claras em neve, depois junte as gemas uma a uma. Ainda batendo, adicione o açúcar e a farinha de trigo, misture bem.

2. 2

   Coloque a mistura em uma assadeira retangular, untada com margarina e trigo e forrada com papel manteiga, unte-o também.

3. 3

   Asse por cerca de 20 minutos.

4. 4

   Umedeça um pano de prato e polvilhe açúcar sobre ele.

5. 5

   Desenforme a massa pronta sobre o pano, coloque o papel manteiga em cima do bolo e enrole ainda quente usando o pano de prato como auxílio. Deixe esfriar e reserve.

6. 6

   Misture o doce de leite com 100g de creme de leite até a mistura tornar-se homogênea.

7. 7

   Use-a para rechear o pão-de-ló, enrole-o novamente e reserve.

8. 8

   Derreta o chocolate meio amargo em banhomaria e acrescente o creme de leite restante.

9. 9

   Espere esfriar um pouco e coloque sobre o rocambole, polvilhe as castanhas e leve à geladeira (coloque em um recipiente com tampa, para evitar que resseque).

10. 10

    Sirva em fatias com sorvete de creme.

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