Legumes no forno

🥕 Ingredientes

• 4 batatas benji
• 3 abobrinhas
• 2 cenouras
• 1/2 cebola
• 10 vagens
• 6 dentes de alho
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 colher (café) rasa de sal
• 1 colher (café) rasa de curry
• 1 colher (sobremesa) de manjericão
• 1 colher (sobremesa) de orégano
• 1/2 colher (café) rasa de pimenta calabresa
• 3 colheres (sobremesa) azeite de oliva
• 10 folhinhas de cebolinha

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Descasque as batatas e corte em fatias bem finas (0,5 cm mais ou menos) e reserve.

2. 2

   Lave bem as abobrinhas e corte em fatias de 1 cm mais ou menos. Reserve.

3. 3

   Lave as cenouras, retire a casca e corte em fatias de 1 cm. Reserve.

4. 4

   Lave as vagens, retire as pontas, corte em fatias de 0,5 cm e reserve.

5. 5

   Corte a cebola em pétalas e reserve.

6. 6

   Retire a casca do alho e corte em pedaços bem pequenos.

7. 7

   Numa frigideira coloque o óleo e o alho e frite. Antes que comece a ficar amarelo desligue o fogo.

8. 8

   Numa tigela misture todos os legumes e tempere com o sal, o curry, a pimenta calabresa, o manjericão e o orégano.

9. 9

   Numa forma coloque um pouco de óleo e espalhe com um guardanapo. Coloque as batatas em baixo e por cima as abobrinhas. Em cima jogue as cebolas, a vagem e a cenoura. Regue com o azeite e o alho que foi frito.

10. 10

    Cubra com papel laminado e coloque no forno por cerca de meia hora em 250ºC.

11. 11

    Quando a batata estiver mole e crocante e a cenoura molinha é hora de tirar.

12. 12

    Jogue por cima as folhas de cebolinha cortadas em pedaços bem pequenos.

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