Rocambole de chocolate crocante

🥕 Ingredientes

• 6 ovos
• 6 colheres de açúcar
• 3 colheres (sopa) de trigo
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 300 g de doce de leite
• 100 g de nozes picadas
• 50 g de avelãs picadas
• 50 g de castanha do pará torrada e picada
• 200 g de chocolate meio amargo derretido
• 100 ml de creme de leite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bater os ovos até ficarem todos brancos.

2. 2

   Acrescentar o restante dos ingredientes, peneirando e mexendo bem devagar.

3. 3

   Colocar em uma forma grande untada e com papel manteiga.

4. 4

   Assar por cerca de 15 minutos.

5. 5

   Tirar da forma e enrolar a massa com o papel da maneira do rocambole, esperar esfriar, assim fica mais fácil para enrolar novamente com o recheio e tirar o papel manteiga.

6. 6

   Misturar tudo.

7. 7

   Com o chocolate derretido misturar o creme de leite.

8. 8

   Com o bolo frio, colocar o recheio com cuidado, para não tirar pedaços, pois esta massa fica super macia.

9. 9

   Colocar a cobertura e polvilhar um pouco das nozes, avelãs e castanhas.

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