🥕 Ingredientes
- 1 kg de carne moída
- Cebola a gosto
- Alho a gosto
- Coentro a gosto (ou salsa)
- Orégano a gosto
- Queijo tipo cheedar ou catupiry a gosto, porém, quanto mais melhor
- 500 g de presunto
- 1/2 kg de batata
- Sal a gosto (de preferência ajinomoto)
- 1 tira de papel laminado, de acordo com o tamanho que será o rocambole.
- Manteiga ou margarina
- Bacon (opcional)
👨🍳 Modo de preparo
0 de 15 passos concluídos
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Tempere a carne moída com a cebola, o alho e o ajinomoto.
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Em seguida adicione o coentro ou a salsa.
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Coloque uma faixa de papel alumínio sobre a mesa.
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Despeje a carne sobre ele, formando uma tira com a carne ao longo da tira de papel.
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O comprimento do rocambole se deve à largura do papel, então não precisa ser muito comprido, explore mais na largura do papel.
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Cozinhe as batatas e depois amasse-as.
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Coloque as batatas amassadas sobrindo toda tira de carne e passe manteiga ou margarina sobre a mesma.
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Agora, recheie o rocambole com o queijo de sua preferência (cheedar ou catupiry), acrescente o presunto e polvilhe o orégano.
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Se for usar bacon, frite em tiras não muito pequenas e coloque em cima do presunto.
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Agora para fechar o rocambole é necessário cuidado e calma.
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Vire o papel, puxando-o para cima de forma que o rocambole tome forma.
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O papel deve ser puxado pelas extremidades do comprimento e não da largura do papel.
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Conforme puxa o papel, ajeite com as mãos se necessário e modele o romcabole.
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Após terminar, tire o papel e leve ao forno por uma média de 20 minutos ou até a carne obter o tom coradinho.
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Fica otimo para comer com saladas e também com macarrão.
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