Bife à rolê

🥕 Ingredientes

• 1/2 kg de coxão duro
• 100 g de queijo provolone cortado em palito
• 6 tomates partidos no meio
• 4 colheres de sopa de orégano
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 2 xícaras de chá de molho de tomate temperado
• Sal, pimenta-do-reino a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Retire a gordura das bordas dos bifes e tempere os com o sal e a pimenta-do-reino.

2. 2

   Em seguida abra os bifes e recheie com queijo provolone, tomate e orégano.

3. 3

   Enrole os bifes como rocambole e prenda os palitos de dente.

4. 4

   Aqueça o azeite em uma panela de pressão, junte os rolinhos e frite-os até dourar.

5. 5

   Adicione o molho de tomate, 1/2 xícara de chá de água e misture bem.

6. 6

   Tampe a panela e cozinhe até começar a eliminar o vapor.

7. 7

   Em seguida reduza o fogo e cozinhe por mais 20 minutos.

8. 8

   Retire do fogo, retire todo vapor da panela.

9. 9

   Sirva esta receita com arroz branco.

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