🥕 Ingredientes
- 800 g de carne móida
- 1 pacote de creme ou sopa de cebola
- 2 ovos
- 1 colher de chá de sal
- Salsa e pimenta-do-reino a gosto
- 200 g de mussarela picado
- 200 g de presunto picado
- 1 linguiça calabresa picada
- 1 ovo cozido picado
- 1 tomate picado
- 1 pimentão pequeno picado
- Manteiga para untar
👨🍳 Modo de preparo
0 de 13 passos concluídos
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Em um recipiente misture a carne moída com o creme ou sopa de cebola, os ovos, sal, a salsa e pimenta, misture bem com as mãos.
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Ficará uma massa de carne, com liga, mas não muito grudenta.
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Unte com manteiga a assadeira que será utilizada e reserve.
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Pré-aqueça o forno em temperatura baixa.
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Com auxílio de um saco plástico para base, espalhe a massa de carne sobre o plástico, como se estivesse abrindo uma massa qualquer.
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Reserve um pouquinho da massa para fechar as laterais.
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Com a massa aberta coloque os ingredientes do recheio sobre toda ela.
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Comece a fechar enrolando-a com auxílio do plástico para apoio das mãos, com cuidado para o recheio não sair.
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Enrole um pouco e puxe o plástico, enrole mais um pouco e puxe o plástico, assim até enrolar toda a massa aberta.
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Com certeza as pontas do rocambole ficarão com o recheio exposto, utilize o pouco de massa reservado para fechar as pontas e evitar que o recheio saia durante o cozimento.
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Coloque-o na assadeira e leve ao forno médio coberto com papel alumínio.
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Asse por uns 20 minutos e retire o papel alumínio, asse até dourar, cerca de mais 30 minutos, varia com o forno.
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Fique de olho, se seu forno for mais forte ele ficará ressecado, se seu forno for mais fraco poderá ficar menos cozido.
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