🥕 Ingredientes
- 1 kg de carne moída (patinho)
- 1 pacote de creme de cebola (comprado pronto na seção de sopas do supemercado)
- 200 g de queijo prato em fatias ou ralado
- 200 g de presunto ou peito de peru em fatias
- 1 cenoura ralada
- 50 g de azeitonas sem caroço
- 50 g de bacon em fatias
👨🍳 Modo de preparo
0 de 9 passos concluídos
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Em uma vasilha misture muito bem a carne moída com o creme de cebola, este será o tempero e também a liga do rocambole.
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Quando estiver bem uniforme reserve.
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Sobre uma superfície, abra um filme plástico ou saquinho que servirá de base para enrolar o rocambole.
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Sobre o plástico abra a massa de carne com a ponta dos dedos até formar um retângulo com cerca de 0,5 cm de espessura (aproveite para neste momento para verificar o tamanho do seu refratário e da largura do seu rocambole se é compatível).
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Para recheiar comece com o presunto, colocando as fatias sobre a extenção da carne, deixe uma borda e um espaço de 3 cm para não vazar recheio, em seguida coloque o queijo, a cenoura e as azeitonas.
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Com a ajuda do plástico que está embaixo, enrole seu rocambole, compactando em cada volta, finalizando na extremidade sem recheio para não vazar.
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Ainda com a ajuda do plástico, transfira o rocambole para o refratário já untado com óleo ou margarina e coloque sobre ele as fatias de bacon que servirão para hidratar a carne durante o cozimento.
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Cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido por meia hora mais ou menos e mais 15 minutos sem papel para dourar.
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Fica uma delícia com arroz branco e uma salada.
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