Rocambole de carne moída

🥕 Ingredientes

• 1 kg de carne moída (patinho ou coxão mole)
• 250 g de presunto
• 250 g de mussarela
• 1 cebola média
• 4 dentes de alho
• Cheiro verde a gosto
• Sal a gosto
• Pimenta a gosto
• Papel alumínio
• Maionese para gratinar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Triture no liquidificador a cebola, o alho, o cheiro verde, o sal e a pimenta.

2. 2

   Acrescente na carne moída este tempero, misture bem e deixe descansar por 15 minutos.

3. 3

   Abra uma folha de aproximadamente 50 cm de papel alumínio em uma mesa e umedeça levemente a superfície com um pouco de água.

4. 4

   Coloque gomos da carne moída no papel alumínio e abra com um rolo de macarrão ou algo similar até formar uma superfície de aproximadamente meio dedo, reserve a parte final da folha sem carne para a dobra do papel.

5. 5

   Distribua o presunto e o queijo nesta superfície de carne.

6. 6

   Enrole o rocambole, soltando a carne do papel alumínio e no final faça uma dobra em cada ponta do rocambole com o próprio papel alumínio.

7. 7

   Pré-aqueça o forno à 200º por 15 minutos, leve o rocambole para assar numa assadeira por 40 minutos.

8. 8

   Quando faltar 10 minutos para tirar do forno, abra a parte superior do papel alumínio e passe maionese na carne.

9. 9

   Sirva com arroz branco e uma salada de folhas.

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