Picanha recheada com linguiça e queijo

🥕 Ingredientes

• 1 kg de picanha
• 300 g de mussarela
• 1 linguiça defumada cortada no comprimento
• 200 g de presunto
• Alho
• Tempero baiano
• Limão
• 2 colheres de sopa de azeite
• Sal grosso
• 1 copo de vinho tinto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture o alho, tempero baiano, limão, azeite e o sal grosso e reserve.

2. 2

   Faça um furo na picanha até o fundo.

3. 3

   Tempere com o tempero por fora e por dentro.

4. 4

   Deixe na geladeira de um dia para o outro, no outro dia tire da geladeira e enrole a linguiça na mussarela e no presunto e coloque dentro da abertura da picanha.

5. 5

   Feche com palitos de dentes.

6. 6

   Coloque em uma assadeira e acrescente 1 copo de vinho por cima.

7. 7

   Cubra com papel alumínio e leve para assar por aproximadamente 40 minutos.

8. 8

   Tire o papel e deixe mas uns 20 minutos, retire do forno e sirva ainda quente.

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