Rocambole de carne

🥕 Ingredientes

• 1 lagarto em peça
• 2 paios
• 2 pimentões amarelo e vermelho
• 6 dentes de alho
• 100gr azeitona picada
• 1 porção de cheiro verde
• 200 g de bacon fatiado
• Sal e pimenta a gosto para o tempero

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Peça no açougue para abrir o lagarto, como uma colcha para que possa ser enrolado.

2. 2

   Recheie o lagarto com todos os ingredientes, após temperá-lo de ambos os lados.

3. 3

   Enrole a carne, amarre com barbante.

4. 4

   Dê 3 voltas de papel celofane e guarde-o na geladeira por no mínimo 8 horas.

5. 5

   Aqueça o forno na temperatura de 180º, coloque o lagarto para assar por 3 horas.

6. 6

   Retire-o do papel celofane e sirva.

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