Carne moída com purê

🥕 Ingredientes

• 500 g de patinho moído
• 1 cebola grande
• 3 dentes de alho
• 1 tomate
• 1/2 pimentão verde
• Salsinha a gosto
• 1 caldo de carne ou de costela
• 3 colheres de óleo
• 1/2 lata de molho de tomate
• 4 batatas grandes
• Leite
• 25 g de queijo parmesão
• 2 colheres de margarina

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Primeiro faça a carne moída.

2. 2

   Coloque a carne em uma panela e adicione a cebola picada (não colocar toda, reservar uma pequena quantidade para o purê), os dentes de alho picados, o tomate sem semente, o pimentão, a salsinha, o tablete do caldo de carne ou costela e o óleo.

3. 3

   Leve ao fogo e cozinhe bem.

4. 4

   Após, adicione o molho de tomate e deixe no fogo por alguns minutos para apurar o sabor da carne no molho.

5. 5

   Frite a cebola restante com uma colher de óleo e uma de margarina, não deixe dourar demais. Adicione as batatas já passadas pelo espremedor e em seguida coloque o leite até a consistência que entender razoável, lembrando que o purê não deve ser nem muito consistente, nem muito mole.

6. 6

   Adicione o queijo ralado, a segunda colher de margarina e uma pitada de sal.

7. 7

   Em um refratário pequeno monte uma camada de purê, depois coloque toda a carne moída e cubra com o restante do purê, salpique queijo ralado ou até mesmo batata palha e sirva com arroz branco.

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