Rocambole de batata da Niele

🥕 Ingredientes

• 1/2 kg de batata
• Sal a gosto
• 3 gemas
• 1 colher (sopa) de margarina
• 2 colheres (chá) de fermento
• 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de leite
• 4 claras batidas em neve
• 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 300 g de carne moída refogada
• Molho de tomate para cobrir
• Fatias de queijo a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe as batatas em água e sal.

2. 2

   Escorra e passe pelo espremedor.

3. 3

   Misture as gemas com a batata.

4. 4

   Junte, aos poucos, a farinha de trigo, alterne com o leite.

5. 5

   Acrescente as claras batidas em neve,o sal, o fermento e o queijo ralado.

6. 6

   Coloque em uma assadeira retangular untada e enfarinhada.

7. 7

   Deixe assar até dourar levemente, não deixe criar crosta.

8. 8

   Tire do forno.

9. 9

   Vire sobre um pano de prato limpo e úmido.

10. 10

    Recheie com o refogado de carne moída e enrole.

11. 11

    Cubra com o molho e o queijo.

12. 12

    Leve para o forno até que o queijo derreta.

13. 13

    Sirva quente acompanhado de um arroz branco fica uma delícia.

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