Rocambole de batata

🥕 Ingredientes

• 1 kg de batatas cozidas e passadas pela peneira
• 3 tabletes de caldo de galinha
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 4 ovos
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 3 colheres (sopa) de cebola ralada
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 2 tomates sem pele e sementes picadinhos
• 1 peito de frango (grande) cozido e desfiado
• Azeitona
• Salsa e pimenta a gosto
• 1 xícara (chá) de requeijão
• 1/2 xícara (chá) de queijo ralado
• 1 colher (chá) de fermento em pó

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture a batata ainda quente com 2 tabletes de caldo de galinha e a margarina.

2. 2

   Bata os ovos até dobrar de volume.

3. 3

   Junte a batata reservada e os ingredientes restantes, misturando delicadamente.

4. 4

   Coloque em uma assadeira grande, untada e enfarinhada.

5. 5

   Leve ao forno médio por 30 minutos.

6. 6

   Vire a massa sobre um guardanapo.

7. 7

   Refogue a cebola no óleo, junte os tomates e o peito de frango.

8. 8

   Acrescente o caldo de galinha caipira restante e refogue bem por 3 minutos, até desmanchar.

9. 9

   Junte a azeitona, a salsa, a pimenta e o requeijão.

10. 10

    Misture bem e recheie a massa reservada.

11. 11

    Enrole e sirva quente.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)