Rocambole cremoso de coco

🥕 Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 pacote de 100 g de coco ralado
• 5 ovos separados
• 5 colheres de sopa de açúcar
• 5 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 xícara de chá de leite
• 3 gemas
• 1 colher de sopa de maisena
• 3 colheres de sopa de açúcar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em um recipiente misture os ingredientes e espalhe em uma forma retangular número 3 forrada com papel manteiga.

2. 2

   Na batedeira, bata as claras em neve, acrescente as gemas uma a uma e o açúcar. Pare de bater e incorpore a farinha de trigo delicadamente.

3. 3

   Espalhe sobre o recheio reservado e leve ao forno pré-aquecido e moderado (180°C) durante 25 minutos.

4. 4

   Retire do forno e desenforme sobre um pano úmido, polvilhado com açúcar.

5. 5

   Retire o papel manteiga e reserve.

6. 6

   Coloque todos os ingredientes com exceção do coco ralado em uma panela e leve ao fogo, mexendo até engrossar.

7. 7

   Retire e deixe esfriar.

8. 8

   Passe uma camada de creme sobre o recheio reserve um pouco para a cobertura.

9. 9

   Enrole o rocombole com o restante do creme e polvilhe coco ralado.

10. 10

    Decore com cerejas e folhas de hortelã.

❓ Perguntas frequentes

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