Pavê especial de abacaxi

🥕 Ingredientes

• 1 abacaxi grande ou 2 pequenos
• 1 pacote de coco ralado (100 g)
• 3 latas de leite condensado
• 2 medidas de lata de leite
• 1 lata de creme de leite
• 2 colheres de sopa de maisena
• 4 colheres de sopa de açúcar
• 1 pacote de bolacha maisena
• 1 colher de café de baunilha
• Rodelas de abacaxi para decoração

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque duas latas de leite condensado na panela de pressão por aproximadamente 40 minutos.

2. 2

   Pique o abacaxi em cubos, retire a parte do centro, coloque em uma panela com 2 copos de água e o açúcar.

3. 3

   Deixe ferver por aproximadamente 10 minutos.

4. 4

   Escorra o abacaxi e reserve o caldo.

5. 5

   Depois de seco, misture em um recipiente o abacaxi ao leite condensado cozido e já frio.

6. 6

   Adicione o creme de leite à mistura e reserve.

7. 7

   Em uma panela coloque o leite, maisena, 1 lata de leite condensado, baunilha e coco ralado.

8. 8

   Leve ao fogo baixo até engrossar e reserve.

9. 9

   Monte o pavê em uma travessa alternando uma camada do creme de coco, uma camada de bolacha umedecida no caldo do abacaxi, uma camada do creme de abacaxi e assim por diante.

10. 10

    Finalize o prato decorando com rodelas de abacaxi.

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