Risoto rápido de atum

🥕 Ingredientes

• ½ lata de atum ralado ou em pedaços (depende da preferência)
• ¼ de pimentão
• 1 pimenta de cheiro
• ½ cebola roxa média
• 1 tomate verde
• ½ xicara de milho verde
• 6 azeitonas
• ½ xícara de ricota ralada
• ½ xicara de mussarela ralada
• 1 copo americano de arroz (para um arroz mais solto use parboilizado)
• sal quanto baste

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Pique o pimentão, a pimenta, a cebola, o tomate e as azeitonas.

2. 2

   Cozinhe o arroz em fogo médio temperado apenas com o sal.

3. 3

   Quando o arroz estiver próximo de começar a enxugar junte os vegetais picados anteriormente e o milho verde.

4. 4

   Deixe cozinhar por mais 3 minutos, acrescente o atum e mexa, deixe cozinhar por mais 2 minutos.

5. 5

   Acrescente a mussarela e a ricota.

6. 6

   Cubra e espere derreter a mussarela.

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