Bacalhau ao molho de tomates (receita norueguesa)

🥕 Ingredientes

• 400 a 500 g de bacalhau limpo e dessalgado
• 800 g de batatas descascadas e cortadas em rodelas de 1cm
• 2 cebolas grandes cortadas em rodelas
• 150ml de purê de tomates ou a mesma quantidade de tomates descascadas cortadas em rodelas finas
• 1 pimenta dedo-de-moça cortada em rodelas finas (a gosto)
• 200 ml de água
• 100 ml de azeite de oliva
• Pimenta-do-reino a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque em uma panela grande primeiramente uma camada de bacalhau, uma camada de batata e por último uma de cebola e a pimenta dedo-de-moça.

2. 2

   Se sobrou mais desses ingredientes é só repetir as camadas. Em seguida coloque o purê de tomates ou os tomates descascados em rodelas e a pimenta-do-reino por cima. Amorne bem o azeite e jogue por cima. Por último a água. Deixe cozinhar por cerca de 50 minutos a 1 hora com a panela semitampada e sem mexer.

3. 3

   Sirva com arroz.

❓ Perguntas frequentes

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