Risoto Meio a Meio

🥕 Ingredientes

• 3 xícaras de arroz arbóreo
• 1 cebola grande picada
• 2 dentes de alho picadinho
• 2 cenouras medias picada
• 2 batatas picada
• Salsinha a gosto
• 1 abobrinha pequena picada
• 1 gomo de linguiça calabresa fatiada bem fininha
• 1 peito de frango cozido e desfiado a gosto
• 2 creme de leite
• 2 xícaras de vinho branco seco
• 6 xícaras de agua
• 3 tabletes de caldo de galinha
• 250 g de batata palha
• Queijo parmesão ralado a gosto
• Noz-moscada a gosto
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Refogue a cebola e o alho.

2. 2

   Acrescente a calabresa, o caldo de galinha e deixe fritar um pouco.

3. 3

   Em seguida acrescente o frango, o arroz e o vinho branco.

4. 4

   Após secar o vinho acrescente a água já aquecida.

5. 5

   Em seguida acrescente os legumes e mexa bem.

6. 6

   Assim que estiver secando ainda com bolhas de água acrescente a noz-moscada e o creme de leite, mexa bem.

7. 7

   Assim que começar secar, desligue o fogo e acrescente o queijo parmesão e a salsinha.

8. 8

   Coloque em um refratário e cubra com batata palha.

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