Risoto light

🥕 Ingredientes

• 1 colher (sopa) de margarina em tablete
• 1 cebola média
• 1 brócolis picado
• 100 ml de água
• 2 cenouras médias raladas
• 300 g de arroz já preparado
• 150 g de presunto picado
• 150 g de queijo minas frescal picado
• 3 tabletes de caldo de frango (diluídos em 500 ml de água)
• 200 ml de leite semidesnatado
• 3 colheres (sopa) de requeijão light

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque a margarina em uma frigideira funda.

2. 2

   Quando a margarina estiver derretida, coloque a cebola picada e deixe o fogo bem baixo.

3. 3

   Com a cebola cozida, acrescente o brócolis e a cenoura.

4. 4

   Acrescente o caldo de frango dissolvido em 500 mL de água e tampe a frigideira.

5. 5

   Quando os legumes estiverem 'al dente', acrescente o arroz já preparado (pode ser arroz preparado na véspera ou prepare um novo para o risoto).

6. 6

   Mexa bem e acrescente o presunto picado.

7. 7

   Acrescente 200 ml de leite semidesnatado com o requeijão dissolvido nele (aqueça o leite, coloque o requeijão e mexa bem).

8. 8

   Acrescente o queijo minas frescal.

9. 9

   Mexa bem e espere ferver.

10. 10

    Quando o risoto estiver com a cremosidade desejada, desligue o fogo e sirva quente.

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