Risoto leve

🥕 Ingredientes

• 1 medida de arroz especial risoto
• Cerca de 3 medidas de água quente com 1 caldo knorr de galinha ou legumes
• 1 cebola inteira bem picadinha
• 1 dente alho
• Vinho branco seco de cozinha
• Azeite
• 1 ou 2 colheres de creme de leite sem soro (de caxinha melhor)
• Queijo ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Colocar os 3 copos de água para ferver com o caldo knorr dentro e sal.

2. 2

   Em uma panela dourar a cebola e o alho no azeite em fogo médio (cuidado para não deixar o azeite queimar).

3. 3

   Colocar o arroz e salgar um pouco e deixar dourar um pouco.

4. 4

   Juntar o vinho até que cubra o arroz.

5. 5

   Mexer sem parar ate que o liquido tenha evaporado quase totalmente (importante mexer sem prarar).

6. 6

   Cobrir o arroz com a água bem quente.

7. 7

   Mexer sem parar ate que o liquido tenha evaporado quase totalmente (importante).

8. 8

   Repetir as 2 últimas partes (cubir o arroz com agua quente até evaporar o líquido) até o que arroz fique al dente.

9. 9

   Cuidado o Arroz não pode estar muito mole nem muito duro.

10. 10

    Retire o arroz do fogo, junte com o creme de leite se quizer misturando delicadamente o arroz.

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