Risoto de tucupi com lagostins

🥕 Ingredientes

• 1 litro de tucupi regional
• 1 kg de camarão rosa
• 1 kg de lagostins
• 250 g de arroz arbóreo
• sal a gosto
• pimenta de cheiro
• 2 maços de jambu
• chicória
• 2 limões
• cheiro-verde

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Descasque e limpe os camarões rosa.

2. 2

   Tempere com limão, sal e pimenta e reserve.

3. 3

   Ferva os maços de jambu com uma pitada de sal.

4. 4

   Cozinhe os lagostins e reserve para decoração.

5. 5

   Em uma panela, refogue o arroz arbóreo com manteiga e depois o tucupi, acrescente alguns camarões rosas e alguns maços de jambu.

6. 6

   Assim que estiver pronto, decore com lagostins.

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