Risoto de tomate seco com rúcula e queijo

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras de arroz parboilizado
• 2 colheres de óleo
• 1/2 cebola picada
• 200 g de tomate seco
• 1 caldo de galinha
• 200 g de queijo prato picado (pedaços grandes)
• 1/2 maço de rúcula
• Água o suficiente para deixar o arroz mole

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque em uma panela o óleo, a cebola e o arroz para fritar.

2. 2

   Acrescente o tomate seco o caldo de galinha e a água cozinhe até o arroz ficar mole.

3. 3

   Acrescente a rúcula e o queijo picado, misture bem e sirva.

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