Risoto de Lulas

🥕 Ingredientes

• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola média
• 2 dentes de alho espremidos
• 1/2 pimentão vermelho picado
• 1 xícara grande de arroz cru
• 900 g de lulas limpas cortadas em anéis
• 120 ml de vinho branco seco
• 2 tomates picados, sem pele, sem sementes
• 1 colher de sopa de salsinha picada
• 1 xícara de caldo de galinha

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela média, doure a cebola e o alho no azeite.

2. 2

   Junte o arroz e refogue, mexendo sempre (cerca de quatro minutos).

3. 3

   Acrescente as lulas e o vinho.

4. 4

   Cozinhe em fogo brando, com a panela tampada, até o vinho evaporar (cerca de 5 minutos).

5. 5

   Adicione o tomate, a salsinha, a pimenta e metade do caldo de galinha. Mexa de vez em quando.

6. 6

   Aos poucos, junte o restante do caldo.

7. 7

   Espere o arroz ficar cozido e sirva.

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