Risoto de carne moída

🥕 Ingredientes

• 1 cebola grande picada
• 1 dente de alho picado
• 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
• 400 g de carne moída
• 2 xícaras de arroz agulinha sem lavar ou arbóreo
• 1 xícara (chá) de vinho branco seco
• 2 cubos de caldo de costela
• 1 lata de milho escorrido
• 2 colheres (sopa) de salsinha picada
• 3 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
• 4 xícaras (chá) de água
• 30 g de queijo parmesão ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela funda, derreta a manteiga.

2. 2

   Acrescente a cebola picada e o alho e deixe fritar por uns minutos.

3. 3

   Acrescente a carne moída e deixe fritar até dourar.

4. 4

   Acrescente a cebolinha e a salsinha picada.

5. 5

   Junte o arroz e deixe fritar por uns minutos.

6. 6

   Junte o milho verde e deixe cozinhar um pouco.

7. 7

   Acrescente o vinho branco e deixe que o mesmo incorpore ao arroz.

8. 8

   Aqueça a água e dissolva os caldos de carne.

9. 9

   Adicione este caldo aos poucos ao arroz e vá mexendo com uma colher de pau.

10. 10

    Deixe cozinhar até que o arroz fique "al dente".

11. 11

    Polvilhe com o queijo parmesão ralado e sirva em seguida.

12. 12

    Se quiser, polvilhe salsinha picada sobre o risoto.

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