🥕 Ingredientes
- 1/2 kg de camarão
- 1 xícara de arroz (tipo 1)
- 1/2 cenoura (metade de uma cenoura pequena)
- 1/2 pimentão
- 1/2 limão
- 2 tomates pequenos
- 1 cebola média
- 2 dentes de alho
- azeite
- manteiga
- salsinha e cebolinha
- sal a gosto
👨🍳 Modo de preparo
0 de 15 passos concluídos
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Limpe os camarões (reserve as cabeças).
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Tempere o camarão com o limão, 1 alho e sal a gosto.
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Em uma panela acrescente um fio de azeite, metade da cebola picada em pedaços grandes, cenoura também cortada em pedaços grandes.
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Misture bem por uns 5 minutos.
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Acrescente então as cabeças do camarão, sal a gosto, folhas de salsinha e água até cobrir.
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Deixe em fogo baixo cozinhando por 10 a 15 minutos.
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Bata tudo no liquidificador, coe e reserve.
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Em uma frigideira coloque a manteiga, cebola, pimentão e o camarão.
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Misture pouco, fritando por 5 minutos.
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Acrescente o tomate por último.
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Em outra panela acrescente 1 alho (espremido), azeite e arroz.
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Misture bem e vá acrescentando, aos poucos, o caldo que preparou com as cabeças do camarão, repita o processo antes que seque o arroz.
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Quando perceber que o arroz está quase cozido, acrescente o molho com camarão, misture bem e deixe terminar de cozinhar com o arroz.
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Sempre acrescentando o caldo (feito com as cabeças) e deixe o ponto que você desejar.
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Pode acrescentar uma colher de manteiga no final para dar brilho. Decore com cebolinha.
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