Risoto de calabresa

🥕 Ingredientes

• 1 xícara de arroz
• 1 cebola picada ou triturada
• 1 alho picado ou triturado
• 2 linguiças calabresa
• 3 tomates picados sem pele e sem semente
• 1/2 copo de extrato de tomate
• cebolinha e salsinha picada a gosto
• pimenta
• Queijo parmesão
• sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela cozinhe o arroz temperado com um pouco de cebola, alho e sal a gosto.

2. 2

   Em outra panela adicione a calabresa cortada em cubos, deixe-a fritar até dourar, não precisa colocar óleo porque a calabresa solta gordura.

3. 3

   Quando estiver dourada adicione a cebola e o alho e deixe fritar mais um pouco. Adicione o tomate e deixe-o cozinhar mexendo de vez em quando por uns 5 minutos. Adicione a pimenta o sal e o extrato de tomate. Deixe ferver e depois coloque o cheiro verde.

4. 4

   Misture com o arroz e jogue por cima o parmesão ralado e mais cheiro-verde.

5. 5

   Tome cuidado com a quantidade de sal no molho, pois a calabresa já é salgada.

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