Escabeche de carne

🥕 Ingredientes

• 600 g de patinho cortado em bifes de aproximadamente 1 cm
• 1 cebola grande cortada em rodelas
• 1 tomate grande cortado em rodelas
• 1 pimentão verde cortado em rodelas
• 1 pimentão amarelo cortado em rodelas
• 2 colheres (sopa) de shoyu
• 4 colheres (sopa) de azeite
• 100ml de vinagre
• 50ml de água
• folhas de louro
• pimenta-do-reino e sal a gosto
• salsa e cebolinha

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque o azeite no fundo de uma panela de pressão.

2. 2

   tomate, cebola, carne, folhas de louro, sal, pimenta, pimentão verde e pimentão amarelo.

3. 3

   Após todas as camadas formadas despeje por cima o shoyu, o vinagre e a água.

4. 4

   Deixe cozinhar por 30min, com a pressão.

5. 5

   Destampe a panela, acrescente a salsa e cebolinha.

6. 6

   Deixe ferver (sem pressão) por mais 10 min até um pouco da água evaporar.

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