Risoto de açafrão

🥕 Ingredientes

• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1/2 cebola picada em cubos
• 1 xícara e 1/2 de chá de arroz arbóreo
• 1/2 xícara de chá de vinho branco seco
• 1 colher de sopa de açafrão
• 850 ml de caldo de carne
• queijo parmesão ralado na hora

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Comece dissolvendo 1 tablete de caldo de carne e 1 colher de chá de açafrão em 850 ml de água, e deixe ferver.

2. 2

   Em uma panela média, derreta 1 colher de sopa de manteiga e adicione a cebola em cubos.

3. 3

   Depois de refogada, adicione o arroz.

4. 4

   Assim que fritar um pouco, coloque o vinho e mexa até que ele evapore.

5. 5

   Quando evaporado, comece a fazer o processo de todo o risoto, vá adicionando caldo aos poucos e mexendo sempre.

6. 6

   Assim que o arroz estiver no ponto desejado, desligue e adicione a outra colher de sopa de manteiga e queijo parmesão ralado na hora a gosto.

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