Risoto de Abobrinha

🥕 Ingredientes

• 200 g de arroz parboilizado
• 4 alhos amassados ou picados
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão
• 1 maço de chicória crespa
• 3 abobrinhas pequenas cortada em cubos
• 1 litro de caldo de legumes
• 2 cebolas grandes picadas

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Aqueça apanela e coloque um pouco de azeite.

2. 2

   Refogue a cebola, alho sem deixar dourar.

3. 3

   Peque o arroz, a abobrinha e coloque o sal para temperar, coloque o caldo de legumes e cozinhe.

4. 4

   Quando estiver quase cozido coloque a chicória, o queijo parmesão e deixe cozinhar com o restante da água.

5. 5

   Desligue e sirva quente.

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