Risoto de abobrinha

🥕 Ingredientes

• 1 cebola pequena ralada
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 2 dentes de alhos amassados
• 1 abobrinha pequena ralada
• 1 xicara de arroz
• água fervente
• 1/2 xícara (chá) parmesão ralado
• 1 colher (sobremesa) margarina

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho.

2. 2

   Junte a abrobinha e o arroz, cubra com a água fervente, mexendo sempre.

3. 3

   Vá adicionando sal conforme acrescenta água.

4. 4

   Cada vez que o arroz secar na superfície, coloque um pouco mais de água fervente e sal, mexendo prar não grudar.

5. 5

   Faça isso até o arroz atingir o ponto de cozimento desejado.

6. 6

   O importante é que o risoto fique bem úmido.

7. 7

   Depois que o arroz estiver cozido, desligue a panela.

8. 8

   Junte a margarina, o queijo e misture muito bem.

9. 9

   Tampe para abafar por alguns minutos e sirva em seguida.

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