Lasanha da Danda

🥕 Ingredientes

• 2 berinjelas bem grandes
• 1 pote de creme de ricota light 250 g
• 1/2 kg de presunto picado
• 300 g de mussarela fatiada ou picada
• 1 sachê de molho de tomate sabor manjericão light
• 2 tomates grandes
• 1 cebola média picada
• 1/2 kg de carne moída
• Azeite
• 1 tablete de caldo de carne
• 100 g de queijo parmesão ralado
• 3 dentes de alho amassados
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Refogue a cebola e o alho no azeite.

2. 2

   Depois coloque a carne moída, deixe refogar e acrescente o caldo de carne.

3. 3

   Em seguida os tomates cortadinhos em cubos e pouca água.

4. 4

   Deixe cozinhar por 5 minutos mexendo sempre, coloque o molho de tomate e deixe ferver.

5. 5

   O molho deve ficar grossinho (não muito ralo), corte as berinjelas em fatias no sentido do comprimento e coloque para ferver em uma panela grande até ficar semicozida, escorra e retire o excesso de água com papel toalha ou pano de prato.

6. 6

   Em um tabuleiro untado com azeite coloque o molho da carne moída e arrume as berinjelas por cima.

7. 7

   Arrume na sequência molho, berinjela, creme de ricota, presunto, carne moída e mussarela, a última camada será de carne coberta com queijo parmesão.

8. 8

   Leve ao forno quente por 20 minutos.

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