Pudim de peixe com abobrinha e boa saúde

🥕 Ingredientes

• 500 g de filés de pescada congelada
• 300 g de abobrinhas pequenas e bem durinhas
• 4 ovos
• 150 g de creme de leite
• 50 g de parmesão ralado
• Noz-moscada ralada
• Manteiga, sal e pimenta-do-reino

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte as abobrinhas com casca em rodelas finas e doure na manteiga para amaciar tempere com sal e pimenta.

2. 2

   Descongele os peixes, enxugue bem e tempere com sal e pimenta.

3. 3

   Bata no liquidificador os ovos, creme de leite, queijo uma boa pitada de noz-moscada, sal e pimenta. Forre uma forma de bolo inglês com papel laminado e unte com manteiga. Arrume no fundo algumas rodelas de abobrinhas. faça uma camada de filé de peixe e cubra com um pouco do creme, repita até deixar uma camada de molho com abobrinhas, cubra com papel laminado e leve ao forno médio-alto, em banho-maria por 1 hora. Deixe esfriar, cuidadosamente retire o papel. Desenforme e corte em fatias grossas.

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