Risoto cremoso de mignon e tomate seco

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras de arroz lavado (de sua preferência)
• 300 g de mignon picado e cubinhos(ou qualquer outra carne sem gordura de sua preferência)
• 150 g de tomate seco cortado em tirinhas (1/2 vidro)
• 1 vidro pequeno de champignon fatiado
• 200 ml de vinho branco seco
• 1 cebola pequena cortada em cubinhos
• 1 pote de cream cheese
• 1 xícara de parmesão ralado (de preferência fresco)
• Azeite a gosto
• sal a gosto
• pimenta a gosto
• salsinha a gosto (se preferir)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela, doure a metade da cebola no azeite. Acrescente o arroz e dê uma leve fritada, e coloque o vinho até evaporar todo ele. Depois acrescente água e cozinhe o arroz normalmente.

2. 2

   Em outra panela, doure a cebola no azeite e coloque a carne, mexendo levemente para não juntar água.

3. 3

   Quando a carne estiver bem cozida, acrescente o tomate seco, champignon e o arroz cozido.

4. 4

   Misture e acrescente o cream cheese.

5. 5

   Quando começar a ferver, aguarde 2 minutos e desligue.

6. 6

   Acrescente o queijo ralado e a salsinha e sirva.

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