Risoto com calabresa e grão de bico

🥕 Ingredientes

• 200 g de grão-de-bico cozido com um pouco de sal (eu usei sal vermelho do himalaia)
• 1/2 cebola média picada
• alho picado, sal, azeite
• pimenta dedo-de-moça picada
• 2 tomates médios picados
• azeitonas verdes picadas (10 é o suficiente)
• 1 calabresa cortada em cubos
• 300 g de brócolis picado (eu usei o congelado)
• 1 copo de arroz integral
• água
• cheiro-verde à vontade

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe o grão-de-bico por 20 minutos na pressão com um pouco de sal.

2. 2

   Reserve o grão-de-bico cozido em outro recipiente.

3. 3

   Use a mesma panela de pressão e refogue a cebola, o alho, o sal e a pimenta com o azeite.

4. 4

   Adicione o tomate, a azeitona, a calabresa e o brócolis e o arroz.

5. 5

   Coloque 2 e 1/2 copos de água, tampe e, quando pegar pressão, abaixe o fogo.

6. 6

   Desligue em 20 minutos.

7. 7

   Adicione o grão-de-bico e o cheiro verde.

8. 8

   Está pronto e é só servir.

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