Risolis de palmito

🥕 Ingredientes

• 3 xícaras de chá de água
• 2 colheres de sopa de margarina
• 1/2 tablete de caldo de galinha
• 3 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 colher de chá de sal
• 1 cebola média picada
• 1 tomate sem pele picado
• 1 dente de alho amassado
• 1 vidro de palmito picado
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 2 colheres de sopa de óleo
• 1 ovo e farinha de rosca para empanar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela coloque a água, a margarina, o caldo de galinha e o sal, leve ao fogo alto até ferver.

2. 2

   Despeje a farinha e mexa bem até obter uma massa homogênea.

3. 3

   Desligue o fogo e deixe esfriar.

4. 4

   Refogue no óleo a cebola, o alho e o tomate.

5. 5

   Adicione o palmito picado, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e por último acrescente 1 colher de chá de farinha de trigo para dar liga.

6. 6

   Bata o ovo em um recipiente, adicione 1/2 xícara de chá de leite, misture bem e reserve.

7. 7

   E outro recipiente coloque farinha de rosca e reserve.

8. 8

   Em uma mesa levemente esfarinhada, abra a massa com 0, 5 cm de espessura de e corte círculos de aproximadamente 10 cm.

9. 9

   Recheie os risoles, passe na mistura de ovo com leite e na farinha de rosca.

10. 10

    Frite em óleo quente.

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