Repolho gratinado com paio

🥕 Ingredientes

• 1 repolho verde grande
• 1/2 xícara de chá de azeite
• 2 linguiças paio
• 1 cebola média cortada em tirinhas
• 1/2 pimentão amarelo cortado em tirinhas bem fininhas
• 2 dentes de alho amassados
• 1 colher de chá de pimenta do reino
• 1 colher e chá de sal
• Cheiro verde à gosto
• 400 g de mussarela ralada grossa

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Pique o repolho com auxílio de uma faca afiada em tiras finas.

2. 2

   Em uma panela funda, refogue o azeite, a cebola, o alho, a pimenta-do-reino, o pimentão e o paio picado em cubinhos, até a cebola murchar. Jogue o repolho e refogue por 5 minutos, mexendo bem para misturar.

3. 3

   Em uma assadeira de vidro, coloque metade do repolho refogado, metade da mussarela ralada, a outra metade do repolho e por último o restante de mussarela. Salpique cheiro verde a gosto.

4. 4

   Leve ao forno quente para gratinar por 10 minutos. Sirva a seguir. Pode ser usado também o repolho roxo ou até mesmo os dois misturados.

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