Rei Alberto

🥕 Ingredientes

• 1 abacaxi grande inteiro
• 2 caixas de gelatina sabor opcional de preferência de sabores diferentes
• 3 gemas de ovo
• 1 caixa de leite condensado
• 1 caixa de creme de leite
• 1 litro de leite
• 2 colheres rasas de maisena
• 1 xícara de açúcar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Descasque o abacaxi e pique em pedaços pequenos ou do tamanho de sua preferencia.

2. 2

   Leve ao fogo com 500 ml de água e a xícara de açúcar, deixe ferver por 10 minutos. Retire o abacaxi e reserve, na água que sobra dissolva as 2 caixas de gelatinas juntas e reserve.

3. 3

   Em uma panela leve ao fogo o leite a maizena as gemas e o leite condensado, mexa até formar um creme homogêneo.

4. 4

   Desligue o fogo e acrescente o creme de leite e mexa bem.

5. 5

   Em um refratário coloque o creme e distribua o abacaxi por cima, por último coloque a gelatina aos poucos para não descer abaixo do creme leve para gelar até que a gelatina ganhe consistência e siva em seguida.

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