Receita de escondidinho de carne seca

🥕 Ingredientes

• 1 colher sopa de manteiga
• 1 cebola pequena picada
• 3 dentes de alho bem picados
• 200 g de carne seca (dessalgada, cozida por 1 hora mais ou menos, desfiada)
• 200 g de camarão limpos e temperados com sal e limão
• 2 tomates sem pele e picados
• 1/2 xícara (chá) de água
• 400 g de mandioca cozida
• 300 ml de leite
• 150 g de queijo parmesão ralado fresco
• 1 colher (sopa) de manteiga
• Sal, se necessário

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela, aqueça 1 colher de manteiga e deixe dourar.

2. 2

   Acrescente a cebola pequena picada, os 3 dentes de alho picados, doure. Junte a carne seca (dessalgada, cozida e desfiada), os 2 tomates, a 1/2 xícara (chá) de água e deixe apurar.

3. 3

   Numa outra panela refogue o camarão na manteiga.

4. 4

   No liquidificador, bata os 400 g de mandioca cozida, os 300 ml de leite e os 150 g de queijo parmesão ralado fresco.

5. 5

   Em uma panela, derreta 1 colher (sopa) de manteiga, despeje a mandioca batida com o leite e o queijo, acerte o sal se necessário.

6. 6

   Em uma vasilha refrataria coloque a carne seca, o queijo ralado, o camarão e cubra com o purê de mandioca, polvilhe queijo ralado e leve para o forno para gratinar (dourar).

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