Ratatouille com carne e molho branco

🥕 Ingredientes

• 2 berinjelas
• 2 abobrinhas
• 1/2 pimentão médio verde
• 1/2 pimentão médio vermelho
• 1/2 pimentão médio amarelo
• 1 tomate
• 1 cebola média
• pimenta-do-reino e branca a gosto
• 1/2 kg de carne moída
• 6 dentes de alho
• tempero misto a gosto
• 1 copo de leite
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa de margarina
• 2 colheres de sopa de azeite
• sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte as berinjelas e as abobrinhas em rodelas e ferva por aproximadamente quatro minutos.

2. 2

   Arrume em um pirex, juntando 1/2 cebola, o tomate e os pimentões também cortados em rodelas.

3. 3

   Coloque pitadas de pimenta-do-reino e branca entre os legumes, reserve.

4. 4

   Doure 1/4 de cebola e 3 dentes de alho na margarina.

5. 5

   Junte a farinha de trigo sempre mexendo com a colher de pau e adicione o leite aos poucos até que fique um creme homogêneo, reserve.

6. 6

   Prepare a carne moída com azeite, alho, cebola e tempero misto.

7. 7

   Junte a carne por cima dos legumes já arrumados e posteriormente o molho branco.

8. 8

   Leve ao forno até gratinar levemente.

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