Rabada de boi com feijão manteiga

🥕 Ingredientes

• 1 rabo de boi em pedaços
• 200 g de feijão manteiga
• 1 cebola grande picada
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 colher (sopa) de colorau
• 2 cubos de caldo de carne
• 2 xícaras de molho de tomate
• 1 xícara de tempero verde
• 3 dentes de alho
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lave o feijão e deixe de molho por 1 hora.

2. 2

   Coloque em uma panela de pressão 1 colher de óleo, acrescente o rabo de boi e dê uma refogada acrescentando uma pequena quantidade de sal a seu gosto.

3. 3

   Junte o feijão e cubra com bastante água, de modo que a água fique uns 4 dedos acima dos ingredientes, tampe a panela de pressão e deixe cozinhar por uns 45 minutos.

4. 4

   Abra a panela e veja se estão cozidos a seu gosto a carne e o feijão.

5. 5

   Em outra panela coloque 1 colher de óleo, a cebola e o alho e refogue.

6. 6

   Acrescente os cubos de caldo de carne, o tempero verde, o colorau e o molho de tomate.

7. 7

   Acrescente a este refogado o rabo de boi e o feijão cozidos, deixe ferver por uns 10 minutos até que forme um caldo grosso e suculento.

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