Picadinho chick

🥕 Ingredientes

• 3 colheres (sopa) de óleo ou azeite
• 1,5 kg de coxão mole cortado em cubinhos
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 folha de louro
• 1 lata de cerveja preta
• 1 lata de molho de tomate
• 1 tablete de caldo de carne esfarelado
• Sal, orégano e pimenta do reino moída a gosto
• 1 lata de creme de leite
• 1 lata de leite (a mesma medida do creme de leite)
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 1 copo de requeijão cremoso
• 1 colher (sopa) de margarina
• 100 g queijo parmesão ralado grosso
• Sal a gosto
• 150 g queijo prato ralado grosso
• 150 g queijo mussarela
• 100 g de batata palha

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Leve ao fogo médio em uma panela com o óleo o coxão mole cortado em cubinhos, doure até a água da carne secar e ficar bem fritinho.

2. 2

   Acrescente a cebola picada, os dentes de alho picados e a folha de louro, cozinho no máximo 25 minutos, até reduzir um pouco.

3. 3

   Acrescente a cerveja preta, o molho de tomate e o tablete de caldo de carne esfarelado.

4. 4

   Cozinhe em fogo médio até a carne ficar macia, por cerca de 25 minutos.

5. 5

   Tempere com sal, orégano e pimenta-do-reino moída a gosto, reserve.

6. 6

   Em outra panela, fora do fogo, misture o creme de leite, o leite, o amido de milho, o requeijão cremoso, a margarina, o parmesão ralado grosso e sal a gosto.

7. 7

   Leve a panela ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar, por 8 a 10 minutos.

8. 8

   Coloque o picadinho cozido reservado em um refratário retangular (22 x 34 cm).

9. 9

   Por cima coloque o molho.

10. 10

    Salpique o queijo prato ralado grosso, o queijo mussarela ralado grosso e a batata palha.

11. 11

    Leve ao forno pré-aquecido, a 200°, para gratinar por cerca de 10 minutos.

12. 12

    Sirva com arroz branco e uma salada.

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