Rabada à Cacic

🥕 Ingredientes

• 1 rabada média ou grande cortada nas juntas
• 3 tomates picados
• 1 cebola pequena picada
• 1 pimentao picado
• 4 dentes de alho picado ou amassado
• Molho de pimenta a gosto ou páprica picante
• 2 colheres de extrato de tomate
• Sal a gosto
• Óleo para fritar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lavar bem a rabada e reservar.

2. 2

   Em uma panela de pressão, aquecer o óleo e fritar a cebola e o alho.

3. 3

   Acrescentar a rabada e frita-la bem.

4. 4

   Acrescente o tomate, pimentao e extrato e frite mais um pouco, até o tomate murchar.

5. 5

   Acrescente os demais ingredientes e agua suficiente para coser por no minimo 45 minutos.

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